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Convivium, Guida Ristoranti Via Umberto I, 25
Valle Sauglio - Trofarello (TO)
Tel. +39 011 6499238



Data/Date: 22-1-19
Reportage precedenti: 14-12-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Gabriele Torretto, Daniele Santovito


Descrizione

Il ristorante La Valle, uno dei migliori indirizzi gourmet della cintura di Torino, si affaccia sulla strada statale collinare che unisce Trofarello a Pecetto, a pochi chilometri dal Capoluogo piemontese, ospitato in una casa a due piani affacciata sulla campagna della piccola frazione di Valle Sauglio.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Varcata la piccola bussola d'ingresso, gli interni appaiono caldi, curati e accoglienti.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Ecco la prima delle tre salette, con pavimenti in legno naturale sbiancato e pareti chiare impreziosite da boiseries color tortora.
I candidi tovagliati che scendono fino a terra e le apparecchiature di tono contribuiscono a creare una atmosfera intima ed elegante.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Appena oltre l'ingresso, ecco la seconda saletta:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Una terza sala da pranzo è stata ricavata dalla deliziosa veranda con i pavimenti in cotto, decorata a motivi floreali.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Il bel locale di Gabriele Torretto si è recentemente arricchito di un delizioso gazebo esterno, chiuso da vetrate e riscaldato da lampade a infrarossi, che ospita il salottino per fumatori.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


seconda sala - Convivium


Merita una visita la bella cantina, che ospita una ricca selezione di Champagne.

Cantina. convivium.club, recensioni ristoranti.


convivium.club, recensioni ristoranti. Cantina del Ristorante


Convivium, recensioni ristoranti. La Cantina


La cucina si vale della preziosa opera di Daniele Santovito.
Il servizio in sala, preciso e inappuntabile, è diretto da Gabriele Torretto con la collaborazione di Elena Serratore.
La raffinata "mise en place" è realizzata con tovagliati Primolino che scendono fino a terra, posate Broggi e calici Italesse, Lehmann e Schott Zwiesel.
I coltelli per le carni sono splendidi Laguiole con il manico di osso bianco.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti