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Convivium, Guida Ristoranti Via Carlo Ignazio Giulio, 4/b
Torino
Tel. +39 011 521 1579
www.ristorantecasaamelie.com



Data/Date: 17-8-21
Reportage precedenti: 13-12-17
Tipologia del Locale: Ristorante
Chef: Guido Perino



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Descrizione

Casa Amélie è il ristorante di Guido Perino, Chef dai prestigiosi trascorsi come sous-chef presso il Magorabin.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


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Il ristorante, che trae il nome da quella che fu l'amata cagnolina dello Chef, ha sede a Torino in zona centrale, con un comodo parcheggio sotterraneo multipiano a due passi.
I 24 coperti sono distribuiti su due piani, caratterizzati da atmosfere differenti.
Ecco la sala superiore, chiara e luminosa.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


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Una scala in ferro conduce alla sala inferiore, caratterizzata da mattoni e pietra a vista:

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


In tempi di Covid ha costituito una risorsa importante il dehors esterno:

dehors


dehors


dehors


dehors


Guido Perino ha voluto trasferire in questa sua nuova casa i tanti ricordi di famiglia a cui è particolarmente legato: eccolo con la tazzina del Nonno, che veniva utilizzata quando era bambino.

Eutimé - Convivium


Abbiamo fotografato lo Chef all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


... E nella posa per Eutimé, il nuovo progetto di Convivium:

Eutimé - Convivium


Il servizio in sala, preciso e cordiale, è svolto da Alessio Tagliabue, che collabora anche in cucina.
I tavoli lasciati nudi sono apparecchiati con posate Pintinox apparecchiate su originali portaposate ricavati da tronchetti di legno, tovaglioli bianchi di cotone di Tessilsud e calici Luigi Bormioli.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti


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