Seleziona la tua lingua


Convivium, Guida Ristoranti Via Vincenzo Monti, 16
Torino
Tel. +39 011 657457



Data/Date: 30-1-19
Reportage precedenti: 15-2-13
Tipologia del Locale: Ristorante Gastronomico
Chef: Nicola Batavia


Descrizione

Il ristorante 'L Birichin ha sede a Torino in zona semicentrale, ben servito dalla linea 1 della Metropolitana.
Il locale è stato oggetto di rinnovamento dei suoi interni appena prima della nostra visita.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Nelle intenzioni dello chef e patron Nicola Batavia, 'L Birichin si propone come una casa padronale in cui il cliente possa sentirsi come ospite da amici, condividendo impressioni e pareri con lo chef.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


convivium.club, ingresso ristorante


I nuovi interni del ristorante sono giocati su colori caldi, con pavimenti in legno e tavoli rotondi apparecchiati con eleganza, dislocati nelle due zone in cui è sudddivisa la sala da pranzo.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


convivium.club, recensioni ristoranti. Sala


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


convivium.club, recensioni ristoranti.


Nella porzione di sala al fondo si trova una scaffalatura con alcune bottiglie.

Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Abbiamo fotografato lo Chef Nicola Batavia all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Degno di nota il bel carrello dei formaggi con una sfiziosa selezione di prodotti.

formaggi


reportage enogastronomici - i formaggi


il carrello dei formaggi


Il servizio -disinvolto e ben registrato- viene svolto in maniera non ingessata da Manuel e Davide.
Sono frequenti gli interventi dello Chef in sala, sempre molto apprezzati della clientela.
Gli ampi tavoli rotondi sono apparecchiati con tovagliati Rivolta Carmignani, posate Arthur Krupp in argento, porcellane Eschenbach, calici Riedel, Luigi Bormioli e Schott Zwiesel

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti