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Via Paolo Sacchi, 8
Torino
Tel. +39 011 0825321



Data/Date: 23-3-2018 / 29-3-17
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico d'Hotel
Chef: Stefano Sforza

ATTENZIONE!
Dal 2019 è cambiata la conduzione della cucina: Giuseppe Lisciotto è il nuovo executive chef, Chiara Favole il sous-chef.
Pubblicheremo un nuovo reportage del locale non appena possibile.


Descrizione

Il ristorante Les Petites Madeleines ha sede a Torino all'interno del prestigioso Turin Palace Hotel, in pieno centro, di fronte alla stazione ferroviaria di Porta Nuova.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Per accedere al ristorante, si passa dalla hall dell'Hotel, che di recente è stato completamente ristrutturato con grande gusto.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


Il bar dove sedersi per un aperitivo è luminoso e accogliente, con splendidi lampadari pendenti in vetro di gran design.

convivium.club, ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


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ingresso ristorante


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Convivium Recensioni - ingresso ristorante


Percorso uno sfolgorante corridoio dai pavimenti in marmo, ecco la reception del ristorante:

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Diamo ora uno sguardo alle sale da pranzo e alla mise en place:

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Preceduta da un'antisala più raccolta, ecco la sala principale:

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Abbiamo fotografato lo Chef Stefano Sforza all'opera nella sua cucina:

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


In sala il servizio avviene con garbo e precisione.
Il Sommelier Luca Gigliotti si occupa di una cantina dinamica e in evoluzione.
Lo stesso Chef si concede alcune apprezzate uscite in sala per dialogare con la clientela.

servizio


I tavoli sono ben apparecchiati con fiori freschi posati su centrotavola rotondi a specchio, sottopiatti a disco in stoffa di color vinaccia, in contrasto con il marroncino chiaro dei tovagliati delle Primolino, posate Broggi, calici Schott Zwiesel e splendidi bicchieri da acqua Zafferano, design di Federico De Mayo.

Convivium Recensioni, tovagliati