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Convivium, Guida Ristoranti Via Sant’Antonio da Padova, 3
Torino
Tel. +39 011 1950 7972



Data/Date: 21-5-19
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico
Chef: Stefano Sforza


Descrizione

Il nuovo ristorante Opera, Ingegno e Creatività, condotto dallo Chef Stefano Sforza, ha sede a Torino, a poca distanza dalla nuova stazione ferroviaria di Porta Susa e ben servito dalla Metropolitana.
La cucina è visibile dall'esterno.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Già dall'ingresso colpisce la splendida ambientazione del locale, con le sue volte a botte, i mattoni a vista e i pavimenti in parquet.
La cucina si affaccia anche sul corridoio di ingresso, con ampie finestrature in cristallo.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


Appena oltre il ricevimento, una scala di design conduce alla sala del piano inferiore, che vedremo tra poco.
La sala da pranzo principale è molto gradevole, calda e di carattere, con una illuminazione ben progettata.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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Convivium Recensioni, sala da pranzo


Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Si è pensato davvero a tutto: a disposizione della clientela c'è perfino un assortimento di occhiali da vista di differenti diottrie, nel caso ce ne fosse bisogno per leggere la carta, e non manca una ricca collezione di tisane per il fine pasto.

Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Scendiamo ora alla seconda sala, che molto presto ospiterà la cantina a vista nell'angolo appartato in cui trova posto un ampio tavolo conviviale.

Convivium - seconda sala




Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Abbiamo ripreso lo Chef Stefano Sforza e la sua Brigata all'opera in cucina:

Cucina del ristorante - Convivium


Cucina all'opera - Convivium


Convivium Recensioni, Cucina all'opera


Il servizio è impeccabile, diretto dal Maître Gualtiero Perlo.
Il Sommelier Massimiliano Fiore cura una bella cantina, ricca di etichette rare o alternative.
Abbiamo colto al volo il cameriere Francesco Caputo entrare in sala con il vassoio correttamente sollevato in alto.

servizio in sala


Gli ampi tavoli rotondi serviti da sedie di colore vinaccia BItalian Collection sono apparecchiati con tovagliati Rivolta Carmignani, posate Degrenne Paris, coltelli Laguiole per il taglio delle carni e calici Riedel.

Convivium Recensioni, tovagliati


Mise en place - Convivium, Guida Ristoranti