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Convivium, Guida Ristoranti Via Modane, 20
Torino
Tel. +39 011 3797626



Data/Date: 9-1-19
Reportage precedenti: 19-11-15
Tipologia del Locale: Ristorante gastronomico, Stella Michelin
Chef: Alessandro Mecca


Descrizione

Il Ristorante Spazio7 è ospitato al primo piano dell'edificio sede della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, istituzione senza fine di lucro che dal 1995 a Torino sostiene l'arte contemporanea e la produzione di giovani artisti.

Convivium, Guida Ristoranti: esterni del ristorante


Convivium recensioni fotografiche ristoranti, ristorante


Convivium Recensioni, esterni ristorante


Al di là delle porte a vetri ecco dapprima la Caffetteria, progettata dall'artista italiano Rudolf Stingel, che a partire dalle 19.30 si trasforma in Trattoria Contemporanea e la domenica offre un menu brunch.

Convivium, Guida Ristoranti, ingresso ristorante


ingresso ristorante


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ingresso ristorante


La sala da pranzo al primo piano, progettata e realizzata da Claudio Silvestrin, architetto dell'intero spazio espositivo, vanta un arredamento minimalista, con pavimento in cemento e pareti sobrie, di cui una in pietra di Lecce, come la facciata esterna dell'edificio.
Due pareti d'angolo sono interamente rivestite dall'Opera senza Titolo di Amedeo Martegani, un suggestivo wall painting a tre colori su carta da parati che rappresenta una siepe vista di notte, con foglie isolate e brillanti che campeggiano su uno sfondo nero.

Sala ristorante. Convivium, Guida Ristoranti


Sala da pranzo. Convivium recensioni fotografiche ristoranti


Convivium Recensioni, sala da pranzo


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seconda sala - Convivium


Convivium Recensioni, sala da pranzo


Alcuni parallelepipedi bianchi ospitano collezioni di superalcolici e le coloratissime opere in silicone dell'artista biellese Alessandro Ciffo, utilizzate anche come centrotavola.

Sala da pranzo. Convivium, Guida Ristoranti


Convivium Recensioni. Sala ristorante


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Convivium Recensioni


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


seconda sala - Convivium


Convivium - seconda sala


Convivium.Club - seconda sala


In cucina opera Alessandro Mecca, che già apprezzammo anni fa nel suo ristorante di Villanova d'Asti.

Convivium, Guida Ristoranti: la cucina


Cucina all'opera - Convivium


Cresciuto nel ristorante di famiglia, il Crocetta di Torino, nel suo curriculum figurano esperienze al ristorante Guido da Costigliole di Santo Stefano Belbo, Al Sorriso di Soriso, a La Ciau del Tornavento di Treiso, e al DOM di San Paolo del Brasile.

Alessandro Mecca - Convivium


Il servizio è professionale e cortese, svolto da personale in nero.
Marco Masera è Direttore di Sala e Sommelier, Gianluca Calandra Maître.
I tavoli, ampi e molto distanziati, sono apparecchiati con ricchi tovagliati chiari Jein su cui spiccano coloratissimi "centrotavola-scultura" in silicone, posate Broggi e calici Rastal.
Originali e curiosi, i variopinti piatti in silicone.

Convivium Recensioni, tovagliati