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di Sandro Giobbio

La famiglia Cortese produce e vinifica uve di esclusiva produzione propria nel pregiato territorio di Barbaresco da tre generazioni.
A papà Giuseppe e mamma Rosella si sono ormai affiancati i figli Tiziana e Pier Carlo, tutti insieme a lavorare con passione gli 8 ettari di vigneti siti nel cuore di Rabajà, uno dei "Sorì" storici della zona.





Nelle due foto sopra, i vigneti di proprietà e la facciata dell'Azienda

Forte legame al terroir e cura scrupolosa dei vigneti -con potature e diradamenti annuali volti ad ottenere il massimo livello di qualità- caratterizzano l'attività della famiglia.
La cantina, che è stata recentemente ampliata e ristrutturata, si presenta moderna e funzionale.
Il suggestivo locale interrato che ospita le botti in legno di rovere, di Slavonia e francese, per l'invecchiamento, garantisce una naturale umidità e la temperatura ottimale.



Nelle immagini a seguire, le grandi vasche usate per la vinificazione in acciaio e una seconda inquadratura delle botti di rovere.





Non meno importante dell'invecchiamento in botte è il successivo affinamento in bottiglia: lo stoccaggio delle bottiglie una sull'altra senza altri sostegni se non le spallette in muratura è di grande impatto visuale.







Nella foto sopra, alcune confezioni di cassette pronte per la commercializzazione

Le sale di degustazione a disposizione di clienti e appassionati sono due, la più grande delle quali gode di uno splendido panorama sui vigneti.









Sotto la guida attenta e appassionata di Tiziana, abbiamo degustato per annate alcuni dei prodotti più rappresentativi dell'Azienda, che esporta in tutta Europa, USA e Canada, Giappone e Taiwan.





Ecco qui di seguito una breve descrizione dei vini di Cortese Giuseppe, cominciando dal prodotto principe, il Barbaresco:





RABAJA'e RABAJA' RISERVA

Il cru RABAJA' nasce da 4 ettari di vigne in zona Rabajà esposte in maniera particolarmente favorevole a sud-sud ovest.
Prodotto in 17.000 bottiglie da uve Nebbiolo 100%, viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e rovere francese di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri e di età variabile dal nuovo a 8/9 anni, seguiti da un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
E' caratterizzato da colore rosso granato intenso, profumo etereo, complesso e di elevata persistenza; i fiori e i piccoli frutti evolvono in sentori di spezie, cacao e frutta secca con l'invecchiamento. Il sapore è asciutto, pieno e robusto, con struttura ricca e armonica.

Il cru RABAJA' RISERVA nasce come selezione di una piccola parte di Rabajà facendo una cernita dei grappoli delle vigne più storiche, e viene prodotto soltanto nelle annate migliori.
Si differenzia dal primo per la produzione in sole 6.000 bottiglie e per l'invecchiamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e rovere francese, seguiti da un minimo di 3 anni di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Ha notevole struttura ed eleganza e straordinarie capacità di evoluzione.



LANGHE NEBBIOLO

Prodotto da uve Nebbiolo 100%, provenienti dalle stesse vigne da cui viene ottenuto il Barbaresco, ha carattere ed eleganza, profumo intenso e delicato e sapore asciutto, fresco e piacevole con la tipica astringenza tannica, colore rosso rubino intenso.

BARBERA D'ALBA E BARBERA D'ALBA MORASSINA

Prodotte con uve Barbera 100%, hanno profumo vinoso intenso e delicato e sapore asciutto e armonico.
Il cru Morassina tende ad un bel colore violaceo con l'invecchiamento.

DOLCETTO D'ALBA TRIFOLERA

Prodotto da uve Dolcetto 100%, è fruttato, elegante e delicato.

LANGHE CHARDONNAY E LANGHE CHARDONNAY SCAPULIN

Da vitigno Chardonnay 100%, sono 2 bianchi personali dal ricco bouquet, molto indicati per i piatti di pesce.

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L'Azienda mette a disposizione di pochi fortunati una magnifica struttura d'accoglienza di tipo "Bed&Breakfast", di cui troverete il reportage in lemilleUnanotte.

AZ. AGR. CORTESE GIUSEPPE
Strada Rabajà 80 - Barbaresco (CN)
Tel. +39 0173 635131
www.cortesegiuseppe.it
[email protected]