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Un percorso breve, ma vario e stimolante, fra alcune tra le cucine altoatesine più rappresentative.
In ordine cronologico:

Gourmetstube Einhorn - Mules/Campo di Trens (BZ) - Stella Michelin
Ristorante Romantik dell'Hotel Stafler - Mules/Campo di Trens (BZ)
Ristorante Zur Rose - San Michele Appiano (BZ) - Stella Michelin
Jasmin, Restaurant Vitale - Chiusa (BZ) - 2 Stelle Michelin
Dorfnerhof - Casignano (BZ)
Castel Ringberg - Caldaro (BZ)

Abbiamo privilegiato le cucine che alla tavola abbinino un'ospitalità alberghiera adeguata, che descriviamo nel reportage dedicato.