Seleziona la tua lingua


[Cucine all'opera - a cura di Laura Albé]




Piergiorgio Pellerei, chef del Ristorante Locanda La Clusaz di Gignod (AO), ci mostra alcune fasi di preparazione e impiattamento di: Piccione farcito con foie gras, bietole alla vaniglia, funghi shiitake.